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火腿萝卜丝酥饼

时间:2019-08-19 10:45  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  火腿萝卜丝酥饼

  火腿萝卜丝酥饼是一道美食,主料为面粉、长白萝卜。

  火腿萝卜丝酥饼

  面粉,长白萝卜

  味精,盐,胡椒粉,葱

  色泽淡黄,酥层清晰

  面粉125克,猪油40克,长白萝卜350克,火腿20克,板油40克。

  味精,盐,胡椒粉,葱。

  长白萝卜切成丝,用盐腌渍2小时后拧干水分,拌入板油粒、猪油、火腿粒、葱花等调料拌匀即成馅心。油面包入油酥,擀成长方形,一叠三,再擀成长方形,沿边卷起,用直刀切开,翻身,刀面朝下,再切成段,逐只擀成皮子,酥层向外包入馅心,收口涂蛋液揿白芝麻即成生坯。油锅烧三成热,投入生坯,炸到生坯浮起,酥层清晰后,用大火炸一下,成淡金黄色捞起装盆。

  色泽淡黄,酥层清晰,咸鲜酥松。

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  火腿萝卜丝酥饼图册

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