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中国十大传统糕点

时间:2019-08-13 11:30  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  木樨糕已有三百多年汗青。相传,在明朝末年,新都县城有个叫刘吉利的小贩以糯米粉、糖和蜜木樨为原料制造而成的汉族甘旨糕点。汗青长久,甘旨爽口,做法简单,品种多种多样,满足人们对于味道的各类需求。

  绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体安然健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,能够避免由于夏至到来所带来的褥夏的疾病。

  凉糕是北京地域夏令时节汉族保守名点之一,苦涩沙软,食之清新可口。别的,凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃,其用纯大米制造的凉糕与通俗大米制造的糕点判然不同,口感上新鲜爽口,丝丝顺滑。

  红豆糕是江南地域汉族特色点心,是精美的江南点心系列,轻薄得好像几片红叶,能够从半通明的凝膏中清晰地看见暗藏此中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心,利尿调度,高血压调度,水肿调度,便秘调度。

  米糕,是中国汉族保守小吃食物之一,具有很长久的汗青。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕,加工制造便利,耐储藏,食用方式多样,所以很受公共接待。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称号。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称呼,魏晋南北朝时已风行。

  马蹄糕是广东、福建福州地域的汉族保守甜点名吃之一。最早的马蹄糕是用几样简单的材料做出来的,这些马蹄糕是陈旧宗教神话与奇观式迷信的意味。

  千层糕,是北京地域的汉族风味糕类小吃之一。以精粉,面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等为原料,糕体松软,条理丰硕清晰,色彩缤纷,味道苦涩可口,宜热食。

  发糕普遍分布于南方地域,是浙江省龙游县,广东省湛江市,茂名及四川省、重庆市等地的汉族保守美食。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种普通化的饼类食物。此中“龙游发糕”为非遗产项目制造工艺奇特,配料讲求,成品色泽纯洁如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制造过程中插手适量糯米酒发酵而成,养分丰硕,特别适合老年人、儿童食用。

  山药糕属于中国甘旨糕点类食物,味道苦涩。有健脾益肾的功能。

  豌豆黄是北京保守小吃,是北京春夏日节一种应时佳品。按北京习俗,夏历三月初三要吃豌豆黄。因而每当春季豌豆黄就上市,不断供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄原为民间小吃,同芸豆卷一路传入清宫。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食物,常见于春季庙会上。

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