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我国传统糕点非常多你吃过几种

时间:2019-08-24 08:53  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  动物世界的小故事

  我国保守糕点很是多。食糕是以南方为多,南方用糯,北方用秫,有间接用米做,还有磨成粉再蒸熟的,以米粉制造为主,也可用面粉,常见的有这几种

  凉糕、粘质糕。有米做的和米粉做的两种。米做的凉糕如藕丝糕、柠檬冷糕、龙须糕、枣泥糕,一般都是原材料本身的颜色,明亮剔透

  酵浆糕类。是用米粉发酵的,仅限于优良籼米制造,出名的广州伦敦糕、棉花糕。

  松质蛋糕,像赤豆松糕、猪油百果松糕、黄松糕、玫瑰方糕、茶糕、麻糕等,一般制法是糯米粉与粳米粉参半掺和、加水、糖拌成松散的粉粒状,和粉时留意不克不及太烂,不然会松散不爽。

  面粉糕点,千层油糕、发糕(双色糕、百果糕)、蜂糖糕,还有面包房里形形色色的面包,都是以面粉为主。

  最初就是蛋糕类型。做法上我感受次要两种,一个是告白里说的“蒸出来的好蛋糕”,口感十分软糯,不会感觉干。别的一种就是烤箱烤出来的蛋糕,大部门属于这一类。

  精美的糕点大多长得很引诱人,可是米成品的糕点不易消化,面粉类的淀粉太多,蛋糕根基偏甜,得节制食用量比力合适。