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五款铁板烧酱汁配方学会自己开店当老板

时间:2019-09-03 14:45  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  蒜头5克,红葱6克,牛肉汁10克

  黑胡椒粉、色拉油各20克,意大利黑醋、美极美味汁各10克,牛肉末5克,牛骨汤200克

  1、将蒜头和红葱切碎成末,待用。

  2、净锅下入色拉油,下牛肉末小火炒香,再插手蒜末、红葱末炒至出香,然后插手残剩调料拌匀,烧开后微火煮30分钟即可。

  次要是配“铁板烧牛排”或者肉排类菜品的装盘、蘸食。

  鸡腿骨2根,胡萝卜、姜、洋葱各10克

  浓口酱油20克,海鲜酱50克,清酒35克,白糖80克,牛骨汤500克

  1、将胡萝卜、姜、洋葱洗净后切片,放入烤箱烤至出香。

  2、将鸡腿骨剔除肉后烤香。

  3、各类调料倒入锅顶用小火煮热,插手各类烤香的原料煮30分钟,过滤后捞出各类原料即成。

  次要配“铁板烧带子”的装盘、蘸食,也可配其它海鲜类铁板烧的菜品

  海鲜汁要放凉后利用。

  黄芥末酱30克,芥末子5克,白胡椒粉4克,蜂蜜40克,淡口酱油50克,沙拉酱300克

  将黄芥末酱、芥末子、白胡椒粉插手沙拉酱中调匀,再插手酱油和蜂蜜拌匀即成。

  蒜头20克,香菜、红彩椒各5克。

  美极美味汁、花生酱各5克,盐2克,色拉油100克(约耗20克)

  1、将蒜头、香菜、红彩椒洗净切碎,待用。

  2、净锅上火,下色拉油烧至5成热时,下入切碎的蒜头炸至金黄色,捞出放凉。

  3、将放凉的蒜蓉插手美极美味汁、花生酱、盐拌匀,再插手切碎的香菜和红彩椒,略拌即成。

  次要是配“铁板烧明虾”的装盘、蘸食。

  大孔芝士100克,奶油20克,淡奶油100克,清水500克,盐2克。

  将清水烧开,插手切碎的芝士,搅拌至芝士完全与水融合在一路后,插手奶油、淡奶油,和谐平均即成。

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